■ Ingredienti
- 500 gr. di Arance
- Alcune di Scorze Di Limone (parte Gialla)
- 300 gr. di Zucchero
- 50 cl. di Alcool Neutro A 96 Gradi
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavare le arance ed asciugarle bene; punzecchiarle in vari punti, metterle in un vaso di vetro, aggiungere qualche le scorze di limone, lo zucchero e l’alcool; chiudere con un tappo di sughero mettendo sotto il tappo un foglio di carta oleata e lasciare 3 mesi in un luogo fresco e asciutto controllando ogni tanto ed eventualmente agitando per far sciogliere lo zucchero; filtrare e imbottigliare il liquido, lasciandolo riposare ancora una settimana; le arance poi si possono usare per altre preparazioni.
