■ Ingredienti
- 100 cl. di Acquavite A 40 Gradi
- 18 Noci Verdi
- 3 gr. di Noce Moscata
- 3 gr. di Cannella
- 1 Limone (scorza)
- 250 gr. di Zucchero
- 70 gr. di Acqua
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Prima di tutto tagliate le noci a metà e scartate la parte mucillaginosa.
Pestate il mallo nel mortaio.
Fate attenzione a non utilizzare recipienti e utensili che si possono rovinare e proteggetevi le mani con guanti di gomma, perché le macchie di mallo sono molto difficili da togliere.
Fate macerare nell’alcool le noci tagliate e pestate, la noce moscata, la cannella e la scorza di limone.
Dopo 1 mese filtrate il composto con molta cura e aggiungete lo zucchero sciolto a freddo nell’acqua.
Mescolate e imbottigliate chiudendo le bottiglie con sughero e ceralacca.
Fate invecchiare almeno 6 mesi, lasciando il liquore in un posto asciutto e buio.
