■ Ingredienti
- Alcuni Spicchi di Aglio
- Alcuni Spicchi di Scalogno
- 1 Mazzetto di Erbe Miste (maggiorana, Alloro, Basilico, Erba Cipollina, Salvia)
- 100 cl. di Aceto Di Vino
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Le dosi sono per 100 cl di aceto alle erbe.
Tritate l’aglio e lo scalogno.
Fate bollire lentamente l’aceto finché si ridurrà a metà.
Versatelo caldo in una ciotola dove avrete preparato tutti gli aromi.
Coprite il recipiente e lasciate macerare per 2 ore.
Filtrate, imbottigliate, tappate ermeticamente le bottiglie.
La perfetta riuscita dipende dalla freschezza e dalla varietà delle erbe.
