■ Ingredienti
- 300 gr. di Alcool Neutro A 96 Gradi
- 650 gr. di Vermouth Bianco
- 150 gr. di Zucchero
- 14 Bacche Di Ginepro
- 11 Aghi Di Rosmarino
- 6 Foglie Di Melissa
- 5 Foglie di Salvia
- 5 Chiodi Di Garofano
- 2 Foglie di Cardo Santo
- 2 Foglie di Menta Piperita
- 1 Fiore di Centaurea Minore
- 1 Pezzetto di Radice Contusa Di Calamo Aromatico
- 1 Pezzetto di Radice Contusa Di Genziana Maggiore
- 1 Pezzetto di Radice Contusa Di Carlina
- 1 Pezzo di Corteccia Di Cannella
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lasciate macerare tutte le erbe nell’alcool per 6 giorni in un vaso a chiusura ermetica, agitando il contenuto di tanto in tanto.
Filtrate e tenete l’alcool da parte in una bottiglia tappata.
Rimettete le erbe nel vaso e lasciatele macerare per altri 6 giorni con il vermouth in cui avrete fatto sciogliere lo zucchero.
Filtrate anche il vermouth e unitelo all’alcool; dopo un giorno di riposo imbottigliate e tappate.
Aspettate almeno 8 mesi prima di gustare.
