■ Ingredienti
- 300 gr. di Grissini
- 3 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 1 Pizzico di Cannella
- 1 Presa di Noce Moscata
- Sale
- Pepe
- 1 Pizzico di Basilico Secco
- Poco di Latte
- 1 Cappone Giovane Di 1000 G
- Alcune di Cipolle
- Alcune di Carote
- di Mostarda Di Frutta
Sedano
Per Servire
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pestare finemente 300 g di grissini e mischiarli con 3 cucchiai di parmigiano grattugiato, 1 pizzico di cannella, 1 presa di noce moscata, sale, pepe, 1 pizzico di basilico secco.
Bagnare con poco latte, impastare e introdurre questo ripieno dentro un giovane cappone di 1000 g circa di peso, lavato e pulito.
Cucire il cappone e lessarlo in abbondante acqua salata e aromatizzata con cipolle, carote e sedano.
Si serve caldo con mostarda di frutta.
