■ Ingredienti
- 200 cl. di Alcool A 90 Gradi
- 250 gr. di Semi Di Angelica
- 250 gr. di Raschiatura Di Gambi Di Angelica Verde
- 8 gr. di Semi Di Garofano
- 1 gr. di Vaniglia
- 1000 gr. di Zucchero
- 50 gr. di Acqua
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettete in infusione per 8 giorni i semi di erba angelica, i semi di garofano e la vaniglia con l’alcool.
Trascorso il tempo travasate lentamente l’alcool, preparate uno sciroppo con 1000 g di zucchero e 50 cl d’acqua.
Senza lasciarlo raffreddare versatelo in un vaso dove metterete 250 g di raschiatura di gambi d’angelica verde.
Fate raffreddare il composto e dopo aggiungete l’alcool; lasciate il tutto in infusione per un mese.
Filtrate il liquore e versatelo nelle bottiglie.
