■ Ingredienti
- 5 gr. di Corteccia Secca Di Arancio Amaro
- 5 gr. di China Peruviana
- 700 gr. di Alcool
- 150 gr. di Acqua Distillata
- 700 gr. di Zucchero
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettere in fusione in una bottiglia 5 g di corteccia secca di arancio amaro, 5 g di china peruviana, 250 g di alcool e 150 g di acqua distillata.
Fare macerare per una quindicina di giorni e non dimenticare in questo periodo di agitare ogni tanto la miscela Trascorso questo tempo, passare il liquido attraverso una tela bagnata e strizzata.
Sciogliere sul fuoco a parte con 550 g di acqua 700 g di zucchero evitando l’ebollizione.
Passare lo sciroppo attravero un telo a trama piuttosto rada e, dopo averlo mescolato assieme a 450 g di alcool.
Unire il liquido ottenuto alla prima miscela, agitare.
lasciare riposare 24 ore e passare tutto attraverso la carta da filtro.
