■ Ingredienti
- 100 cl. di Alcool
- 800 gr. di Zucchero
- 6 Limoni
- 100 cl. di Acqua
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Si sbucciano i limoni e si immergono le bucce nell’alcool, in un vaso con chiusura ermetica, lasciandole per 24 ore in infusione.
Si fa lo sciroppo con l’acqua e lo zucchero (si fa bollire l’acqua, e tolta dal fuoco, si aggiunge lo zucchero); quando si è raffreddato, si unisce all’alcool a cui saranno state tolte le bucce.
Il tutto va filtrato con carta da filtro, mentre si imbottiglia.
Le bottiglie, ben tappate, vanno lasciate il più possibile riposare, per rendere il liquore più forte.
