■ Ingredienti
- 300 gr. di Alcool A 95 Gradi
- 30 gr. di Camomilla Romana
- 2 gr. di Angelica
- 2 1/2 gr. di Menta Piperita
- 1 gr. di Macis
- 1 gr. di China
- 1 gr. di Rabarbaro
- 300 gr. di Zucchero
- 600 gr. di Acqua
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Dopo aver frantumato in un mortaio le spezie, ponetele al macero con alcool e 100 g d’acqua.
Rimestate, chiudete e fate riposare per una settimana.
Scaldate dell’acqua a fiamma debole sciogliendovi lo zucchero e colate lo sciroppo ancora caldo sul macerato.
Lasciate raffreddare e rimestate per amalgamare perfettamente gli aromi, quindi filtrate ed ottenere un liquore limpido dal delicato colore ambrato.
lmbottigliate ed aspettate un paio di mesi prima di servire il liquore.
