■ Ingredienti
- 320 gr. di Alcool A 95 Gradi
- 10 gr. di Scorza D arancia (parte Gialla)
- 2 gr. di Galanga
- 2 gr. di Cannella Di Canna
- 2 gr. di Angelica
- 2 gr. di Anice Stellato
- 1 gr. di Chiodi Di Garofano
- 1 gr. di Genziana
- 1 gr. di Calamo Aromatico
- 350 gr. di Acqua
- 350 gr. di Zucchero
- 1/2 Bicchiere di Vino Rosso
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Dopo aver pestato in mortaio le spezie, le porremo a macerare in un vaso con 100 g di alcool e altrettanti di acqua.
Si rimesta il tutto e si chiude ermeticamente lasciando macerare, si filtra e si aggiunge il vino rosso ed il resto dell’alcool.
Contemporaneamente si scioglie lo zucchero in 350 g d’acqua, riscaldando in un pentolino a fiamma lentissima fino a formare uno sciroppo che amalgamerete con gli altri ingredienti.
Imbottigliate chiudendo con ceralacca e consumate dopo sei mesi.
