Ricetta Abbacchio dorato
Abbacchio dorato

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 600 gr. di Costolette D abbacchio
  • 2 Uova
  • Pangrattato
  • Olio Per Friggere
  • Poco di Burro (o Margarina)
  • Pepe
  • Sale
  • Alcune Foglie di Salvia

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.

Battere uniformemente le costolette e immergerle nelle uova sbattute, quindi impanarle con cura. Rosolarle in padella con olio, poco burro e qualche foglia di salvia a fuoco lento per circa 5 minuti per parte, in modo che la carne rimanga bionda. Salare e pepare soltanto prima di servire ben calde.

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