Ricetta Agnello ai finocchietti
Agnello ai finocchietti

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1500 gr. di Agnello
  • 250 gr. di Finocchietti Selvatici
  • 10 cl. di Olio D oliva Extra-vergine
  • Farina 00
  • 1/2 Cipolla
  • 1 Peperoncino
  • 2 Spicchi di Aglio
  • Prezzemolo
  • 1 Presa di Timo
  • Vino Bianco Secco

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.

Fate rosolare in poco olio il capretto tagliato a pezzi, salato e infarinato. In un tegame capiente preparate un trito con l’olio d’oliva, la cipolla, il peperoncino e i finocchietti tritati, unitevi il capretto e proseguite la cottura per qualche minuto. Bagnate con il vino e quando sarà evaporato cospargete di prezzemolo e timo. Coprite a filo il tutto con acqua calda e proseguite la cottura per 20/25 minuti. Servite in tavola su fette di pane casereccio leggermente tostato.

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