Ricetta Agnello al prezzemolo
Agnello al prezzemolo

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    6 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 3 Carré D agnello Interi
  • 1 Testa di Aglio
  • 1 Mazzetto di Timo
  • Sale
  • Pepe

  • 6 Cucchiai di Olio D oliva

    Per La Farcitura
  • 4 Spicchi di Aglio
  • 20 Foglie di Prezzemolo
  • 20 gr. di Mollica Di Pane Fresco
  • 50 gr. di Burro
  • 1 Pizzico di Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 6 persone.

Preparate la farcitura. Tritate molto fine o frullate i 4 spicchi d’aglio, la mollica sbriciolata e il prezzemolo. Unite un pizzico di sale e il burro, poi mescolate bene. Quando avrete ottenuto un composto omogeneo, riponetelo in frigo, coperto con pellicola trasparente. Disponete i carré in una pirofila. Salate, pepate e versate l’olio a filo. Distribuite tutt’attorno gli spicchi d’aglio non sbucciati e il timo passato nell’olio della pirofila. Cuocete in forno a 220 gradi per 15 minuti. Togliete dal forno e distribuite sulla carne la farcitura che si scioglierà piano piano. Servite subito.

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