Ricetta Agnello all’aceto balsamico tradizionale
Agnello all’aceto balsamico tradizionale

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    6 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1 Coscio D agnello Disossato Di 1200 G
  • 1 Porro
  • 1 Carota
  • 1/2 Costa di Sedano
  • Aglio
  • Alloro
  • Alcune Bacche di Ginepro
  • 4 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
  • Vino Rosso
  • 2 Cucchiai di Aceto Balsamico Tradizionale
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 6 persone.

Marinare il coscio 3 ore con carota, sedano, porro a pezzi, ginepro, alloro, aglio, vino e aceto balsamico. Scolarlo, asciugarlo e rosolarlo in tegame; salare. Unire le verdure della marinata e rosolarle. Unire metà marinata; cuocere per 1 ora circa la carne, rigirandola. Toglierla, sgrassare e glassare il fondo di cottura, passarlo e condirvi la carne.

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