Ricetta Agnello alla cacciatora - vaiante
Agnello alla cacciatora - vaiante

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 800 gr. di Agnello
  • 1/2 Bicchiere di Vino Bianco
  • 40 gr. di Funghi Porcini Secchi
  • 40 gr. di Olio D oliva
  • 40 gr. di Pomodori Pelati
  • 1 Cipolla
  • 1 Carota
  • 1 Gambo di Sedano
  • 10 Olive Nere
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.

Preparate la base di cottura cuocendo nell’olio la cipolla, la carota e il sedano tritati. Aggiungete la carne tagliata a pezzi, salate, pepate e fate prendere colore a fiamma vivace. Aggiungete i funghi ammollati in acqua tiepida. Bagnate col vino, fate evaporare e per ultimo aggiungete i pomodori tagliati a pezzi e le olive. Cuocete per 20 minuti a tegame coperto aggiungendo di tanto in tanto un po’ dell’acqua di ammollo dei funghi filtrata con un colino.

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