Ricetta Agnello alle olive
Agnello alle olive

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    6 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1500 gr. di Petto D agnello A Pezzi
  • 2 Spicchi di Aglio
  • 100 gr. di Olive Greche Snocciolate
  • 1 Mazzetto di Menta
  • 1 Limone
  • 50 cl. di Brodo
  • 5 cl. di Olio D oliva
  • 2 Cucchiai di Salsa Di Pomodoro
  • 2 Cipolle
  • Timo
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 6 persone.

Mettere in una padello l’olio extra vergine d’oliva e fatelo riscaldare lentamente.
Fate rosolare la carne di agnello per 10 minuti. Levarla dalla padella e, nello stesso olio, soffriggere le cipolle tritate finemente e l’aglio schiacciato.
Attendere che l’aglio e la cipolla diventino di un colore come biondo.

Nel frattempo preparate il brodo e spremete il limone.
A questo punto unite nuovamente la carne. Aggiungere la menta e il timo spezzettati, sale e pepe.
Tagliate 50 gr. di olive in due metà.
Bagnate con il brodo e il succo di limone.
Unite le olive (sia quelle intere che quelle a metà) e la salsa di pomodoro.

Cuocete  infine con coperchio per 1 ora a fuoco basso-moderato e poi servite.

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