Ricetta Agnello con carciofi  - variante 2
Agnello con carciofi - variante 2

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 800 gr. di Agnello
  • 4 Carciofi
  • 2 Spicchi di Aglio
  • Prezzemolo
  • 2 Tuorli D uovo
  • Vino Bianco
  • 1 Limone
  • Olio D oliva Extra-vergine
  • Brodo Vegetale
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.

Soffriggere nell’olio aglio e prezzemolo; unire l’agnello a pezzi e rosolarlo. Bagnare col vino, far sfumare, salare pepare. Unire il brodo. A metà cottura unire i carciofi tagliati a spicchi e portare a termine la cottura. 30 minuti prima di spegnere il fuoco unire i tuorli battuti col succo di limone. Rimescolare finché l’uovo di rapprenda.

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