Ricetta Agnello con carciofi
Agnello con carciofi

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 5
    Votanti: 1
    Media: 5/5


■ Ingredienti

  • 1000 gr. di Agnello In Pezzi
  • 50 gr. di Prosciutto Crudo
  • 6 Carciofi
  • 1/2 Cipolla
  • 1 Spicchio di Aglio
  • 1/2 Bicchiere di Vino Bianco
  • Poco di Succo Di Limone
  • Olio D oliva
  • 2 Cucchiai di Brodo
  • Sale
  • Pepe
  • 1 Ciuffo di Prezzemolo Tritato

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.

Tritare aglio, cipolla e prosciutto e rosolarli in olio. Unire l’agnello e farlo dorare a tegame coperto. Bagnare col vino, farlo evaporare e aggiungere i carciofi a spicchi. Salare, pepare e cuocere a fuoco medio bagnando con 2 cucchiai di brodo. A cottura ultimata spolverizzare con un ciuffo di prezzemolo tritato e spruzzare poco succo di limone. Mescolare bene e servire.

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