Ricetta Agnello in teglia
Agnello in teglia

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1 Cosciotto D agnello Di 1000 G
  • Burro
  • Olio D oliva
  • Timo
  • Alcune Bacche di Ginepro
  • 1 Cipolla
  • 1 Spicchio di Aglio
  • Prezzemolo
  • 1 Limone (scorza)
  • 1 Costa di Sedano
  • 1/2 Bicchiere di Aceto Di Vino
  • 1 Bicchiere di Vino Bianco
  • Sale
  • Brodo

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.

Mettere il cosciotto a marinare per 2 ore in 1 terrina con le verdure, gli aromi tritati, il vino e l’aceto. Salare e unire qualche bacca pestata di ginepro. Poi scolarlo, metterlo in 1 teglia con olio, burro e cuocerlo in forno caldo a 200 gradi per 2 ore, irrorando ogni tanto con parte della marinata filtrata e allungata con un po’ di brodo.

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