Ricetta Anatra all’arancia tedesca
Anatra all’arancia tedesca

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1 Anatra Di Circa 1500 G
  • Sale
  • Pepe

  • Mezze Arance

    Per Servire
  • di Crauti Rossi Stufati
  • Poco di Olio D oliva
  • 2 Mele Affettate
  • Sale
  • Pepe
  • Poco di Vino Rosso

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.

Lavare, pulire, asciugare un’anatra di circa 1500 g, aprirla completamente tagliandola lungo la spina dorsale e condirla con sale e pepe. Disporla su un letto di mezze arance (con la parte della polpa rivolta verso l’alto) già sistemate in una pirofila da forno e passarla a forno già caldo a 200 gradi per un’ora circa, finché la pelle è ben croccante e la carne cotta. Servire senza arance ma con crauti rossi stufati con poco olio, 2 mele affettate, sale, pepe e poco vino rosso.

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