Ricetta Arista alla birra
Arista alla birra

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 800 gr. di Arista Di Maiale
  • 2 Spicchi di Aglio
  • 33 cl. di Birra
  • 1 Manciata di Capperi
  • Olio D oliva
  • Burro
  • 4 Finocchi Piccoli
  • Cipolline

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.

Fate rosolare la carne con un po’ di olio, burro e 2 spicchi di aglio. Aggiungete, quindi, la birra e lasciate cuocere il tutto lentamente, a fuoco basso, per due ore. A 10 minuti dal termine della cottura unite all’arista una manciata di capperi sotto sale. Questa pietanza è ottima servita con contorno di cipolline in agrodolce e finocchi con guanciali.

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