Ricetta Arrosto al limone
Arrosto al limone

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 700 gr. di Magatello Di Vitello
  • 70 gr. di Margarina
  • 2 Cucchiai di Olio D oliva
  • 1/2 Bicchiere di Vino Bianco
  • Brodo Caldo
  • Rosmarino
  • 2 Tuorli D uovo
  • Sale
  • Succo Di Limone
  • Poco di Prezzemolo Tritato Finemente

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.

Fate rosolare 700 g di magatello di vitello con 70 g di margarina e due cucchiaiate d’olio. Quando avrà preso un bel colore dorato, aggiungete mezzo bicchiere di vino bianco e successivamente del brodo caldo, salate ed unite del rosmarino. A cottura ultimata, tagliate l’arrosto a fettine sottili e disponetele su un piatto di portata caldo. A parte sbattete due tuorli d’uovo leggermente salati con il succo di limone e versateli nel sugo di cottura. Mescolate, aggiungete poco prezzemolo tritato finemente e versate la salsa ottenuta sopra l’arrosto.

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