■ Ingredienti
- 600 gr. di Fesa Di Vitello
- 1 Cipolla
- 2 Cucchiai di Capperi
- 200 gr. di Prosciutto Crudo
- 2 Bicchieri di Vino Bianco
- Olio D oliva
- Burro
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Soffriggere nell’olio e nel burro la cipolla tritata.
Mettervi l’arrosto e farlo rosolare, aggiungere il vino, salare, pepare e unire i capperi.
Prima che l’arrosto sia cotto del tutto, unire i pezzetti di prosciutto.
Cuocere fino a che il sugo diventi denso come una crema.
