■ Ingredienti
- 1 Arrosto Di Vitello Arrotolato
- Olio D oliva
- Burro
- Aromi
- Sale
- Pepe
- 2 Cipolle
- Vino Bianco
- Brodo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Cuocere l’arrosto con olio, burro, aromi, sale e pepe in forno caldo a 200 gradi per 75 minuti.
Far appassire le cipolle affettate al velo con olio e burro, spruzzarle con vino e brodo, salarle e cuocerle pianissimo finché il fondo sarà asciugato.
Disporle sull’arrosto affettato e servire.
