Ricetta Arrosto alle olive
Arrosto alle olive

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    8 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1000 gr. di Girello Di Vitello
  • 100 gr. di Prosciutto Cotto
  • 100 gr. di Olive Nere
  • 2 Limoni
  • Olio D oliva
  • Burro
  • Cipolla
  • Odori
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 8 persone.

Mettete il girello in infusione con olio, limone, sale e pepe per una notte intera. Dopodichè fate dei buchi nella carne e metteteci dentro le olive snocciolate e il prosciutto. Sistemate in una padella con olio, burro, cipolla tritata, odori, il succo di 2 limoni, sale, pepe e lasciate cuocere per 3 ore.

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