■ Ingredienti
- 500 gr. di Filetto Di Maiale
- 750 gr. di Mele
- 1 Cucchiaio di Miele
- 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco
- 1 Punta di Estratto Di Carne
- 2 Cucchiai di Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mondate la carne e adagiatela in una teglia unta d’olio.
Salate, pepate e infornate a 180 gradi per circa 1 ora.
Nel frattempo sbucciate le mele, privatele del torsolo, tagliatele a spicchi e poi a fette alte circa mezzo centimetro.
Mettetele in un tegame insieme al miele sciolto nel vino e fatele cuocere per 5 minuti.
Disponetele a corona in un piatto da portata, quindi sfornate l’arrosto e ponetelo al centro della corona di mele.
Rimettete la teglia dell’arrosto sul fuoco, aggiungete al fondo di cottura un bicchiere di acqua e l’estratto di carne.
Fate sobbollire mescolando lentamente per qualche minuto quindi rovesciate la salsa sia sulla carne che sulle mele.
Servite in tavola molto caldo.
