■ Ingredienti
- 1000 gr. di Polpa Di Manzo
- 50 gr. di Burro
- 4 Acciughe
- 150 gr. di Salsiccia
- 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco
- 1 Cipolla
- 1 Barattolino di Polpa Di Pomodoro
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In un tegame scaldate il burro e alcuni cucchiai di olio, rosolatevi la cipolla tritata e poi scioglietevi le acciughe diliscate.
Aggiungete la salsiccia spellata e sminuzzata e appena diventa lucida mettete la carne leggermente infarinata.
Salate, pepate.
Versate il vino e lasciate evaporare.
Aggiungete il pomodoro e cuocete a fuoco moderato tre ore.
Tagliate a fette e copritele con il sugo.
