Ricetta Arrosto di manzo all’acciuga
Arrosto di manzo all’acciuga

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1000 gr. di Polpa Di Manzo
  • 50 gr. di Burro
  • 4 Acciughe
  • 150 gr. di Salsiccia
  • 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco
  • 1 Cipolla
  • 1 Barattolino di Polpa Di Pomodoro
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.

In un tegame scaldate il burro e alcuni cucchiai di olio, rosolatevi la cipolla tritata e poi scioglietevi le acciughe diliscate. Aggiungete la salsiccia spellata e sminuzzata e appena diventa lucida mettete la carne leggermente infarinata. Salate, pepate. Versate il vino e lasciate evaporare. Aggiungete il pomodoro e cuocete a fuoco moderato tre ore. Tagliate a fette e copritele con il sugo.

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