■ Ingredienti
- 600 gr. di Fesa Di Tacchino
- 100 gr. di Speck A Fette Non Troppo Sottili
- 1 Bicchiere di Vino Bianco
- 2 Spicchi di Aglio
- 30 gr. di Burro
- 3 Cucchiai di Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Salare e pepare la fesa, avvolgerla su se stessa, quindi foderarla con le fette di speck e legarla con uno spago da cucina.
Scaldare l’olio con il burro e l’aglio.
Disporvi la carne e farla rosolare per 30 minuti circa a fuoco dolce, girando di tanto in tanto.
Togliere la carne dal fuoco, tagliarla a fette e irrorarla con il sugo di cottura.
