Ricetta Arrosto di tacchino in gelatina
Arrosto di tacchino in gelatina

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 800 gr. di Fesa Di Tacchino
  • 1 Avocado
  • 1 Limone
  • 1 Meloncino
  • 1 Foglio di Colla Di Pesce
  • 2 Cucchiai di Vino Marsala
  • Olio D oliva
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.

Rosolate la carne nell’olio, salatela e portatela a cottura. Ammorbidite il foglio di colla di pesce in acqua fredda, poi scioglietelo in un tegame con 50 cl di acqua bollente e due cucchiai di marsala. Tagliate l’arrosto a fette, sistematele su un piatto da portata. Sbucciate l’avocado, tagliatelo a fettine e spruzzatele con il succo di limone. Sbucciate il melone e tagliatelo a fette. Contornate con la frutta il tacchino; spennellate tutto con la gelatina e ponete in frigo alcune ore prima di servire.

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