Ricetta Arrosto di vitello ai funghi  - variante 2
Arrosto di vitello ai funghi - variante 2

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 800 gr. di Fesa Di Vitello
  • 1 Bustina di Funghi Secchi
  • 50 gr. di Burro
  • 1 Spicchio di Aglio
  • 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco
  • 1/2 Bicchiere di Vino Marsala
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.

Steccate la carne con l’aglio tagliato a fettine, mettetela in una casseruola con il burro e quattro cucchiai di olio, coprite. Scaldate il forno e fate cuocere la carne un’ora. A metà cottura aggiungete i funghi ammollati e strizzati, salate e cuocete dieci minuti. Quindi versate il vino e il marsala e terminate la cottura. Tagliate l’arrosto a fette. Copritele con il sugo di funghi.

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