Ricetta arrosto di vitello al latte
Ricetta Arrosto di vitello al latte
Arrosto di vitello al latte

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 500 gr. di Noce Di Vitello
  • Farina
  • 100 cl. di Latte
  • Burro
  • Olio D oliva
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Infarinate leggermente la carne, rosolatela in poco olio e burro; quando ha preso colore pepate e salate.
Copritela a tre quarti con il latte scaldato e cuocete a calore moderato per circa un’ora e mezzo.
Togliete la carne, affettatela.
Fate restringere il sugo di cottura, versatelo sull’arrosto e servite subito.
Vini di accompagnamento: Valcalepio Rosso DOC, Cerveteri Rosso DOC, Donnici DOC.

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