Ricetta Arrosto di vitello alle mele
Arrosto di vitello alle mele

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 4
    Votanti: 1
    Media: 4/5


■ Ingredienti

  • 800 gr. di Fesa Di Vitello
  • 40 gr. di Burro
  • 4 Cucchiai di Olio D oliva
  • 3 Mele Verdi
  • 2 Bicchierini di Vino Marsala Dolce
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.

In un comodo tegame scaldate l’olio e il burro, mettetevi la fesa legata e fatela colorire per un 1/4 d’ora da tutte le parti. Versate il marsala e cuocete coperto per 3/4 d’ora. Salate, pepate. A metà cottura aggiungete le mele sbucciate e tagliate a cubetti, quando sono morbide schiacciatele con il mestolo. Mescolate bene. Tagliate l’arrosto e nappatelo con il suo fondo di cottura alle mele. Servite.

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