Ricetta arrosto di vitello con frittata
Ricetta Arrosto di vitello con frittata
Arrosto di vitello con frittata

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1 Fetta Grande di Vitello (fette Da 500 G)
  • 3 Uova
  • 3 Fette di Prosciutto Cotto
  • 40 gr. di Burro
  • Olio D oliva
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Con le uova preparate una frittata e cuocete in modo che resti di consistenza soffice.
Battete la fetta di carne, sale e pepate la superficie, adagiatevi sopra la frittata e sopra a questa il prosciutto.
Arrotolate la carne e legate in modo che il ’salame’ resti in forma.
In un tegame scaldate il burro con alcuni cucchiai di olio, insaporitevi la carne e cuocete per circa un’ora a fuoco medio-basso.
Tagliate a fettine, disponetele in circolo e servite con al centro spinaci al burro.

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