Ricetta arrosto di vitello in salsa golosa
Ricetta Arrosto di vitello in salsa golosa
Arrosto di vitello in salsa golosa

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1 Arrosto Di Vitello Da 800 G
  • 2 Cucchiai di Olio D oliva
  • Brodo
  • 300 gr. di Prosciutto Crudo
  • 50 gr. di Burro
  • 2 Chiodi Di Garofano
  • 3 Cucchiai di Zucchero
  • 1 Pizzico di Cannella
  • 40 gr. di Mandorle Sbucciate
  • 2 Limoni

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Preparare l’arrosto rosolandolo in poco olio d’oliva e cuocendolo con il brodo.
Per la salsa: cuocere il prosciutto crudo nel burro con i chiodi di garofano.
Poi frullare con lo zucchero, la cannella, le mandorle, il succo di limone e il sughino di cottura del prosciutto.
Questa salsina andrà versata sulle fette di arrosto che bisogna servire a tavola ben calde.

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