Ricetta Arrosto in agrodolce
Arrosto in agrodolce

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 500 gr. di Bollito Di Vitello
  • 2 Cipolle
  • 1 Porro (parte Bianca)
  • Alcuni Cucchiai di Passata Di Pomodoro
  • 1 Cucchiaino di Aceto Di Vino
  • 1 Bicchiere di Brodo
  • 1 Pizzico di Zucchero
  • 3 Cucchiai di Olio D oliva
  • 20 gr. di Burro
  • Sale
  • Prezzemolo Tritato

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbucciare e tagliare a rondelle le cipolle e il porro mondato e lavato.
Far appassire il tutto in una casseruola con 3 cucchiai d’olio, 20 g di burro e 1 pizzico di zucchero, salare, pepare e versare il brodo, l’aceto e la passata di pomodoro; coprire e far sobbollire per 20 minuti.
Affettare la carne, metterla nella casseruola, farla insaporire con la salsa per 10 minuti e cospargere di prezzemolo tritato.

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