■ Ingredienti
- 800 gr. di Manzo
- 500 gr. di Cipolle Bianche
- 3 Cucchiai di Olio D oliva
- 30 gr. di Burro
- 1 Bicchiere di Panna
- 1 Dado
- Poco di Sale
- Molto di Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In una casseruola fate appassire piano per 10 minuti le cipolle tagliate sottilmente.
Aggiungete il pezzo di carne, il dado sbriciolato e cospargete con poco sale e molto pepe.
Coprite e fate cuocere a fuoco basso per almeno 2 ore, girando la carne di tanto in tanto.
A cottura ultimata togliete la carne, passate al setaccio le cipolle e il fondo di cottura, rimettete il tutto nella casseruola, aggiungete la panna e fate scaldare per qualche minuto.
Tagliate la carne a fette e servitela con la salsa.
