■ Ingredienti
- 10 Fettine di Arrosto Di Vitello
- 2 Pomodori
- 1 Wurstel Di Maiale
- 2 Uova Sode
- 100 gr. di Peperoni Rossi Sott aceto
- 1 Confezione di Gelatina (confezioni Da 50 Cl)
- 1 Cucchiaio di Vino Marsala
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Preparate la gelatina seguendo le istruzioni e profumatela con il Marsala.
Scottate i pomodori in acqua bollente, spellateli, tagliateli a fettine e lasciateli sgocciolare perché perdano la loro acqua.
Spellate il wurstel e tritatelo.
Sul fondo del piatto da portata distribuite alcuni cucchiai di gelatina e su questa, al centro, disponete le fettine di arrosto e cospargetele di wurstel tritato.
Intorno formate un cerchio con le rondelle di pomodoro e un altro con quelle delle uova sode.
Decorate a piacere con le striscioline di peperone rosso, ricoprite tutto di gelatina e mettete in frigo a rassodare.
