■ Ingredienti
- 4 Filetti Di Manzo
- Pepe In Grani
- 2 Cucchiai di Cognac
- 1 Tazza di Panna Da Cucina
- Sale
- Burro
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettete il pepe sul filetto e schiacciatelo con un batticarne per farlo penetrare.
Cuocete la carne in padella con un po’ di burro, cospargendola di sale e cognac per fiammeggiare.
Togliete le bistecche e diluite il sugo di cottura con la panna; salate e versate sul filetto.
