Ricetta Bistecche alla bismarck
Bistecche alla bismarck

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 4 Filetti Di Vitello Da 150 G Ognuno Alti 3 Cm
  • 4 Uova
  • 70 gr. di Burro
  • Sale
  • Pepe
  • Prezzemolo

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Rosolare i filetti in 30 g di burro regolando la cottura secondo il proprio gusto.
Levarli dalla padella e tenerli in caldo.
Fondere il resto del burro nella stessa padella e friggervi le uova.
Salarle, peparle e tagliare l’albume in eccesso affinché risultino perfettamente tonde.
Porre un uovo su ogni filetto, guarnire con un ciuffetto di prezzemolo e servire subito.

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