Ricetta Bistecche alle olive  - variante 2
Bistecche alle olive - variante 2

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 4 Fette di Scamone Di Manzo (fette Di 600 G)
  • 10 Olive Verdi
  • 1 Falda di Peperone Sott aceto
  • 2 Filetti D acciughe Sott olio
  • 1 Uovo
  • 2 Cucchiai di Olio D oliva
  • Sale
  • 1 Manciata di Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Snocciolare le olive, poi frullarle con il peperone, le acciughe, 2 cucchiai di olio e il solo tuorlo.
Spennellare di olio le bistecche e farle grigliare sulla graticola ben calda, 2-3 minuti per parte.
Salarle appena, cospargerle con una manciata di pepe e servire calde, con la salsa preparata a parte.

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