■ Ingredienti
- 400 gr. di Carne Di Cavallo Tritata
- 2 Uova
- 1 Pugno di Mollica Di Pane Bagnata Nel Latte E Strizzata
- 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato
- Pangrattato
- Burro (o Margarina)
- 6 Fette di Prosciutto Cotto
- 1 Mozzarella
- 2 Pomodori Pelati
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mescolate la carne con l’uovo, la mollica di pane, il prezzemolo, sale e pepe.
Formate quindi delle bistecche, passatele nell’uovo sbattuto, nel pangrattato e fatele dorare nel burro.
Disponetele in una teglia unta e appoggiate su ognuna una fettina di prosciutto, una di mozzarella e una di pomodoro con un fiocchetto di burro.
Mettete il tutto in forno caldo a 200 gradi per circa un quarto d’ora.
Servite ben caldo.
