■ Ingredienti
- 4 Braciole Di Maiale
- 1 Cipolla
- 2 Spicchi di Aglio
- 1/2 Bicchiere di Cognac
- 1/2 Bicchiere di Vino Bianco
- Paprica
- Prezzemolo
- Olio D oliva Extra-vergine
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Affiancare le braciole in una terrina e bagnarle con cognac, vino, olio; l’aglio schiacciato, la cipolla affettata, la paprica, il sale.
Coprire la carne con la marinata (eventualmente aggiungere altro vino).
Coprire e far marinare 3 ore.
Porre le braciole su una griglia calda e cuocere da ambo i lati spennellando con la marinata.
Servire con prezzemolo tritato e verdure alla griglia.
