■ Ingredienti
- 4 Braciole Di Maiale
- 100 gr. di Formaggio Gorgonzola Dolce
- 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco
- Burro
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fate sciogliere una noce di burro, cuocetevi le braciole a fuoco vivo 6 minuti per parte.
Trasferitele sul piatto da portata.
Lasciate raffreddare la padella, versatevi il vino, scaldate, quando è evaporato della metà aggiungete il formaggio e fatelo fondere a fuoco basso, salate.
Versatelo sulla carne.
Vini di accompagnamento: Valtellina Superiore Sassella DOC, Sangiovese Di Romagna “Superiore” DOC, Biferno Rosso DOC.
