■ Ingredienti
- 12 Braciole Di Vitello
- 150 gr. di Pangrattato
- 100 gr. di Formaggio Pecorino Grattugiato
- Prezzemolo
- Aglio
- Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettere in una terrina il pangrattato, il pecorino, il prezzemolo e l’aglio tritati, il pepe, il sale e mescolare.
Passare in questo composto le braciole, avvolgere ognuna su se stessa, infilarle negli spiedini e cuocerle sulla graticola ungendole con l’olio.
Servire gli spiedini ben caldi.
