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Brasato alle verdure

Categoria: Secondi di Carne | Inserita il: | da:
  • Difficoltà:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5
  • Tags ricetta:
    Carne Manzo
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
Ricetta Brasato alle verdure

Ingredienti

  • 700 gr. di Scamone Di Manzo
  • 2 Carote
  • 2 Cipolle
  • 2 Spicchi di Aglio
  • 1 Ciuffo di Prezzemolo
  • 2 Foglie di Alloro
  • 50 cl. di Vino Rosso Robusto
  • 1 Dado
  • 1 Cuore di Sedano
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.

Steccare la carne con l’aglio. Quindi sistemarla in una pentola antiaderente che la contenga di misura, unire le verdure tagliate a fettine, l’alloro e il prezzemolo tritati. Bagnare con il vino, unire sale e dado sbriciolato e coprire Cuocere su fuoco basso per 2 ore e mezza circa. Infine tagliare la carne a fettine e servirla coperta con il fondo di cottura frullato.




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