■ Ingredienti
- 1 Cappone Di 1500 G
- 3 Cucchiai di Olio D oliva
- 2 Cucchiai di Farina
- 3 Cucchiai di Pangrattato
- 1 Limone (succo)
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Pulire e svuotare il cappone.
Infilzarlo sullo spiedo, spennellarlo di olio e cospargerlo di sale.
Farlo rosolare per 45 minuti, quindi infarinarlo, ungerlo di olio, cospargerlo di sale e di pangrattato, ripetere questa operazione per 3 volte, sempre girandolo sullo spiedo.
Quando il cappone avrà preso un bel colore dorato spruzzarlo con il succo di limone e servirlo caldo.
