Ricetta cappone ripieno
Ricetta Cappone ripieno
Cappone ripieno

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 300 gr. di Grissini
  • 3 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • 1 Pizzico di Cannella
  • 1 Presa di Noce Moscata
  • Sale
  • Pepe
  • 1 Pizzico di Basilico Secco
  • Poco di Latte
  • 1 Cappone Giovane Di 1000 G
  • Alcune di Cipolle
  • Alcune di Carote

  • Sedano

    Per Servire
  • di Mostarda Di Frutta

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pestare finemente 300 g di grissini e mischiarli con 3 cucchiai di parmigiano grattugiato, 1 pizzico di cannella, 1 presa di noce moscata, sale, pepe, 1 pizzico di basilico secco.
Bagnare con poco latte, impastare e introdurre questo ripieno dentro un giovane cappone di 1000 g circa di peso, lavato e pulito.
Cucire il cappone e lessarlo in abbondante acqua salata e aromatizzata con cipolle, carote e sedano.
Si serve caldo con mostarda di frutta.

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