Ricetta carne al vapore
Ricetta Carne al vapore
Carne al vapore

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    N.D.
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 9
    Votanti: 2
    Media: 5/5


■ Ingredienti

  • 140 gr. di Manzo Magro
  • 70 gr. di Zucchine Verdi
  • 40 gr. di Cipolle
  • Pepe Verde
  • Sale
  • Pepe Nero
  • 1 Melanzana

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 1 persona.
Mettere in ammollo con abbondante acqua salata la melanzana e lasciare riposare per almeno mezz'ora; così facendo la melanzana perderà il gusto amaro.

Lavare e mondare la zucchina e tagliarla a rondelle spesse, a loro volta da tagliare a metà.

Tagliare la melanzana a cubetti.

Tagliare a pezzetti la cipolla e aggiungere il sale e il pepe.

Mischiare il tutto e stenderlo sulla carne, stesa sul un apposito coperchio forato per la cottura a vapore o su un cestello.

Riempite la pentola d'acqua e ponetevi il coperchio forato (o cestello): cuocere quindi a vapore per circa 20 minuti.

Eventualmente insaporire questo piatto aggiungendo alla fine una salsa (ne trovate tante nel nostro sito) o aggiungendo mezzo dado o preparato di aromi nell'acqua della pentola.

Servire ben caldo.

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