■ Ingredienti
- 600 gr. di Polpa Di Vitello Tenera
- 80 gr. di Burro
- 1 Bicchiere di Latte
- 50 cl. di Brodo Di Carne
- 2 Limoni (succo)
- Farina Bianca
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Prendete un bel pezzo di carne tenera e fatela rosolare bene nel burro, aggiungete il brodo poco alla volta e salate, continuate la cottura a fuoco basso almeno per 70 minuti poi aggiungete un bicchiere di latte e un po’ di farina bianca.
Prima di servire tagliate a fette e unite al sugo di cottura il succo di due limoni.
