■ Ingredienti
- 400 gr. di Carne Di Vitello
- 1 Mazzetto di Basilico Fresco
- 2 Cucchiai di Formaggio Grana Grattugiato
- 1 Cucchiaio di Pinoli Tritati (facoltativi)
- 1/2 Limone (succo)
- Olio D oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Trita tutto e versa la salsina sulle fettine di carpaccio.
Lascia riposare in frigo per mezz’ora e servi ben fresco, accompagnato da patatine novelle cotte al vapore in insalata, insaporite con prezzemolo tritato al momento.
